杭州西湖“龙井问茶”

　　　　　　　　　　　　　　　　　◆ 聂春玲
　　从安徽黄山游览归来，我和影友小陈取道杭州回京，买好转天火车票，一看还有时间，决定去西湖龙井村一游。在车站候车时遇到一位老大姐，聊天得知，她原是上海知青，当年插队去东北，后来因水土不服等身体原因转到杭州郊区务农，现在灵隐宾馆工作，刚下夜班。爱人在杭州阀门厂，有两个儿子，大儿了体院毕业现在上海当体育教师，小儿子也大专毕业上班了。得知我们要去龙井村，她说她家也在那附近，与我们顺路，可带我们一起过去。这样我们一路走一路聊，很快就来到了龙井村。
　　今日龙井村
　　龙井村是杭州西湖以西的一个小山村，周围群山环绕，雨量充沛，气候温和湿润，土壤呈酸性，由于这些优越的自然条件和茶农精良的制作，所产茶叶有“色绿、香郁、味醇、形美的特色，堪称四绝”，历史上曾列为贡品，已有1200多年历史。1988年还获得了国际质量协会颁发的“金棕榈奖”。不知龙井村过去是啥摸样，走进今天的龙井村，如同走进了绿树成荫的乡间别墅。村里现有三百来户，一千多口人，都住在漂亮的别墅里。“别墅”其实是茶农的家园，有三层白色西式小洋楼，也有鸟语花香的中式庭院，虽造型不一，但我发现有一共同之处，就是每家院子里或门前都有茶桌茶具，旁边还有炒茶用的大锅。偶尔还能看到一些游客坐在那里悠闲地品茶聊天，真是羡慕啊！杭州老大姐把我们带到了住在龙井村68号的汪老伯家，据她说汪老伯为人厚道手艺好，到他家“问茶”的人挺多。待我们落座后，杭州老大姐就告辞了。
　　龙井村问茶
　　我曾多年前到过杭州，记得杭州原来著名的十景是：“断桥残雪”、“平湖秋月”、“柳浪闻莺”、“三潭映月”、“苏堤春晓”、“南屏晚钟”、“双峰插云”、“雷峰夕照”和“花港观鱼”，好象更多体现了杭州西湖及周边景观与特色。
　　“龙井问茶”，过去曾听说过这个词，但不知其中的含义。现为西湖一景，与“黄龙吐翠”、“宝石流霞”、“阮墩环碧”、“玉皇飞云”、“满陇桂雨”、“吴山天风”、“九溪烟树”、“云栖竹径”、“虎跑梦泉”被评为杭州新十景。反映了杭州近年来的发展、建设与变化，也含盖了杭州史深而广的景观与文化。“龙井问茶”字面上的含义是品尝和探询与茶有关的知识和文化。到此游，确有切身感受。在龙井村我发现一个现象：茶农不会强拉硬拽游客到他家买茶，而是和蔼客气地迎接每一个前去“问茶”的客人，只问茶、品茶而不买也没有关系。因为真正的龙井产自这里，他们不愁卖。他们每年除交给国家一定量的上品好茶外，（这些上品龙井用于接待外宾及每年的人大政协会议等）其余都自己卖掉，儿乎每一家都有自己固定的老客户、还有亲朋好友介绍来的，一般年收入可在五、六万元，有的还更多一些。汪老伯见我们走进他家“问茶”，忙起身热情欢迎，沏茶倒水，并耐心地给我们讲解龙井茶的有关知识。“龙井问茶”后得知，西湖龙井有狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、四个品类，以狮峰龙井为上品，现归为狮、龙、梅（坞）三个品类，龙井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，一年可采三季，龙井茶以一尖两叶的“明前茶”为上品佳茗。
　　“真正的龙井有生津止渴、去火提神、降脂降压的作用，有许多司机都来这里买茶”，“就连退下来的中央领导人都曾来这里小住，减脂降压和疗养”。江老伯如是说。
　　在影友“问茶”同时，我打量着这间不小的茶室。茶室大约三十多平米，整洁敞亮，四周有展柜沙发，茶室中间有一张八仙桌，桌边有舒适的靠背椅，我们随意地品着茶聊着天。我望着墙上两祯漂亮的儿童照片问老伯：“这是您家的孩子们吗”？“那是我的孙子孙女”，我指着穿和服的照片说：“真漂亮！怎么看上去长得象日本人”？“他们的妈妈就是日本人”。经过聊天我得知，汪老伯有一儿一女，女儿出嫁了，儿子研究生毕业后在上海工作，娶了一个日本媳妇，生下一儿一女，现跟他们的妈妈在日本读书。家里只有他和老伴儿两个人，一年四季侍弄着六亩茶园。“那您老伴儿呢”？我不禁刨根问底儿。“她上山采茶去了，我在家炒茶，来了客人就接待”。“那您还是蛮辛苦哦”！“习惯了，也没有别的本事，就会炒茶，炒了几十年，习惯了”。望着老伯我心里在想，家园好、茶园大，就是冷清了一点儿。诺大的三层小洋楼只有老两口，好在常有问茶客，不然老伴去茶园，他连个说话的人都没有。经老人允许，我们参观了老伯的家。一层是茶室，用于接待问茶客：二层是卧室、卫生间；很大，卧室家具及布置跟城市人一样，只是稍显乱了一些；三层是仓库，里面堆放着一些杂物农具，窗下还晾着许多腊肉。参观完老伯家，又坐下喝茶，买茶。“欢迎你们下次再来这里，还可以来我家住”，临走时，老伯真诚地对我们说。“谢谢您，有机会我们一定会再来”。
　　走过九溪烟树
　　离开汪老伯家，老伯让他侄子顺便送我们一程。老伯侄子指着村外曲曲弯弯的石子小路说：“看，这就是当年乾隆皇帝下江南来龙井村时修的路，所以也叫龙脊路”。“那我们也走一走这条龙脊路”，同去的影友打趣说。“那好”。
　　走出龙井村，又是一景致，也称“九溪烟树”。自龙井村至钱塘江边，沿途有九条溪流及山涧流水汇合，俗称“九溪十八涧”。其间小径曲折、涧泉淙淙，山峦起伏，林木茂密，晴好天气，满目翠微，秀色可餐，若遇阴雨天，云雾缭绕，烟岚飘渺，景色奇佳。史载清末学者俞樾游九溪时曾作诗云：
　九溪十八涧，山中最胜处。
　昔久闻其名，今始穷其趣。（下转第59页）
（上接第58页）重重叠叠山，曲曲环环路。
　　咚咚叮叮水，高高下下树。
　　这首诗将此地美景刻画得淋漓尽致。现在正逢枯水季节，水少了许多，仍不时看到脚边流淌着的小溪。有了山和树的相伴，水也显得越加幽雅。我不禁也模仿着学作打油一首：
　　久闻龙井村，今日有幸至。
　　一路闻其香，村中茶农舍。
　　问茶长见识，品茗沁心腹。
　　走过九溪树，回首流连望。
　　这几句打油诗，虽不合辄压韵，确为当时所感所悟。短短杭州一日游，心中留下了美好的记忆。
　　因在杭州只呆一天，我们选择了细探“龙井问茶”、穿越九溪十八涧、（即“九溪烟树”景观）走过西湖苏堤、远望“雷峰”、“六和”和近看“花港观鱼”，行程满满当当一整天，没花一分门票钱，但还是为杭州人民做了贡献—买回不少龙井茶！
　　回来后，才发现买东西酷爱砍价的我，在龙井村买茶时竟忘了砍价！许是因茶农的热情待客、淳朴厚道使我们忘记是在交易？还是因为价格公道不需讨价还价？更是因没砍价，汪老伯在称茶叶时主动给我们每人多称了许多，让我们还觉得是占了便宜？也许这些因素都有，但真正的原因，我想还是这里的茶农真飞富裕起来了！龙井村，我还会再来找你“问茶”。